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Miel de maquis d'automne ; Récolté à partir du mois de novembre du littoral à la montagne, il se compose principalement d'arbousier associé au lierre, à la salsepareille, à l'inule visqueuse. Son amertume et son odeur boisée en font un miel à forte typicité.
Clair ambré, très amer et fort en bouche