Producteur : Brasserie Gloria - Expédié par : Balades en corse

La PATRIOTE rentre dans la catégorie des American Pale Ale (APA). Les caractéristiques de ce style de bière sont : Une amertume bien présente mais plus douce que pour une Indian Pale Ale (IPA). Un profil aromatique assez fort et centré sur le fruit mais avec un taux d’alcool raisonnable ne dépassant jamais les 6% ABV

Le malt Pale Ale associé au malt Munich light va donner cette couleur brun orangé moyennement foncée à cette bière bien équilibrée ainsi qu’une mousse blanche à blanc cassée. Ces céréales-là vont donner une bonne rondeur en bouche avec du corps caractéristique des APA.

C’est avec l’amertume que cette PATRIOTE va se faire remarquer. Une attaque plutôt douce, une puissance maitrisée, une longueur assumée et agréable emblématique du houblon américain Citra. Mais l'équilibre avec la puissance de l'arôme de mangue et d'agrume va atténuer la perception d'amertume pour obtenir un ensemble harmonieux et très rafraîchissant.

El Dorado, c’est le nom de cette nouvelle variété de houblon américain qui va donner tout le profil aromatique à cette bière. On est concrètement sur du fruit tropical (mangue, passion), voire des notes d'agrume (clémentine). Avec une technique d’houblonnage à cru (dry hoping), l’extraction et la conservation des huiles essentielles de cette plante sont au mieux restituées pour apporter généreusement du fruité et un équilibre avec l’amertume et les céréales.

Une bière rafraichissante, houblonnée, fruitée, avec suffisamment de corps pour qu’elle soit bien équilibrée et avec une identité propre pour ne pas passer inaperçu.

 

L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé. Consommer avec modération

Bière Patriote 33 cl - Brasserie Gloria

3,80 €Prix
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