Producteur dans le Cap Corse

C'est depuis Barrettali, petit village du Cap Corse que l'ATELIER MATTEI confectionne ses confitures originales de part les associations de fruits de notre terroir et d'autres îles plus lointaines. Cela nous amène vers des saveurs exotiques aux doux parfum et reflète le soleil que nous aimons tant. Implantée dans quelques épiceries fines de Corse, la gamme se complète au fil des idées et de nouvelles recettes en cours d'élaboration. Les pickles ont vus le jour durant l'été et sont appréciés à l'apéritif et en cuisine. Toute la gamme est disponible en ligne dans le Market Place de Balades en Corse, il vous faudra patienter 5 petits jours avant de recevoir votre colis gorgé de soleil de Corse.



Pickles de Courgettes Corses au Curry, Marinade aigre douce et Pickles de Cornichons et Oignons, Marinade douce à l'Aneth ont ouvert la marche et nous attendons la suite avec impatience.

Un emplacement atypique...

C’est dans les fondations d’une tour médiévale, dans un hameau au cœur du maquis du Cap Corse, au-dessus de la marine de Giottani que se trouve l’Atelier MATTEI. Un atelier de fabrication de confitures artisanales intemporelles et créatives. Les recettes explorent avec passion de nouvelles saveurs et des assemblages audacieux, à partir d’ingrédients naturels et de qualité.

Une confection Corse de qualité ...

Fruits insulaires ou exotiques, épices et rhum, les idées ne manquent pas ! La méthode de fabrication est propre à chaque fruit, afin de préserver les saveurs et les valeurs nutritionnelles. La cuisson est élaborée au chaudron, en petites quantités. Chaque ingrédient est minutieusement préparé, taillé et cuisiné. Pas de conservateurs, ni de colorants ou de goûts chimiques dans nos confitures


ATELIER MATTEI Saveurs et Gourmandises

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Vous y découvrirez une gamme de confitures addictives 😋 et des suggestions gourmandes

Quoi de meilleur qu’un petit déjeuner avec une bonne tartine, du beurre et de la confiture !

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